Bahan-bahan :
- Mentega sebanyak 200 gram
- Tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang sebanyak 1 kg
- Telur sebanyak 2 butir
- Tepung sagu sebanyak 100 gram
- Kaldu sapi sebanyak 1 bungkus
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- Ketumbar bubuk ¼ sendok teh
- Air sebanyak 200 ml
- Minyak sebanyak 1 liter
Lelehkanmentega terlebih dahulu dan diamkan hingga hangat, sisihkan. Sediakan wadah untuk membuat adonan, masukan tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, kaldu sapi, ketumbar, merica bubuk, serta air. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang sempurna.
Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan tadi, aduk adonan sampai menjadi adonan yang benar-benar kalis. Sebaiknya ketika mengaduk adonan lebih baik menggunakan tangan langsung. Ambil sedikit adonan lalu ambil garpu dan adonan anda tekan lah pada punggung garpu sampai bentuknya menjadi pipih. Kemudian anda gulung adonan hingga bentuknya menyerupai cangkrang kerang. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak sesuai dengan takaran yang sedang dan memakai api yang sedang pula. Goreng kue garpu hingga warnanya menjadi agak kekuningan atau hingga matang, angkat dan tiriskan. Itulah cara membuat kue garpu yang enak dan gurih, mudah bukan? Anda juga bisa menyajikan kue ini menjelang lebaran idul fitri.
Owh ya, resep kue garpu di atas adalah resep kue garpu dengan rasa asin gurih, jika kamu ingin resep kue garpu dengan rasa manis gurih, tinggal tambahkan gula pasir secukupnya saat membuat adonan, atau menaburkan gula pada saat akan digoreng. Silahkan anda bisa membuatnya di rumah, selamat mencoba dan semoga berhasil.
